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關(guān)于孫記
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19
2021
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03
香辣雞尖這樣做出來才好吃
作者：
食材
雞翅尖 半斤
辣椒 一個(gè)
生抽老抽 適量
生姜大蒜 適量
鹽雞精 適量
料酒 少量
方法/步驟
第一步
鍋里先燒水，水燒開，把雞尖燙一下；
第二步
生姜大蒜剝皮洗干凈切碎；
第三步
辣椒也需要洗干凈后切好，作料先準(zhǔn)備好；
第四步
雞尖燙好了之后起鍋，鍋里燒干后放油；
第五步
油燒熱后把雞尖放下去爆一下；
第六步
就把生姜大蒜辣椒鹽放下去炒，炒到生姜大蒜辣椒和雞尖炒均勻還不夠，還需要繼續(xù)炒，炒到有點(diǎn)刺鼻有點(diǎn)嗆；
第七步
在加生抽老抽料灑放下去，把雞尖炒均勻，這時(shí)是不是感覺雞尖上色了；還是需要加水煮一下，因?yàn)檫@時(shí)雞尖可能還沒熟；
第八步
水燒開了就可以放點(diǎn)雞精下去，在至少煮需要10分鐘左右，然后湯汁收干了就可以裝盤了。
上一條
上一條