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關(guān)于孫記
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17
2021
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03
想知道好吃的香辣雞腳怎么做出來(lái)的嗎？
作者：
原料：
雞爪500g
配料：
八角茴香一個(gè)
生姜一塊
辣椒醬兩勺
冰糖三小塊
鹽
油
醬油
蒜苗
大蒜
姜
烹飪步驟
1.將雞腳洗凈，去掉腳尖，將雞腳放到鍋里，加入水沒過雞腳，加入八角茴香，生姜，鹽。
2.大火煮開后捊去泡沫，改小火慢燉20分鐘。
3.燉雞腳的同時(shí)來(lái)調(diào)醬：兩勺辣椒醬加兩大勺醬油、鹽調(diào)成醬汁。
4.將燉好的雞腳撈出，瀝干水分。
5.燉好的雞腳放在水龍頭下沖洗3分鐘。
6.熱鍋，將辣椒醬倒進(jìn)鍋里，加入冰糖。
7.把辣椒醬、大蒜、姜和蒜苗炒香
7.把雞腳倒進(jìn)去小火慢慢翻炒，直至顏色變得金黃透亮即可。
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