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14
2021
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01
重慶那些你不能錯過的美食_豐都麻辣雞
作者：
孫記麻辣雞
豐都麻辣雞是豐都的名特產(chǎn)品，孫記麻辣雞從調(diào)料的挑選到麻辣雞的成品，堅持手工制作，人工挑選辣椒，花椒，手工炒制，舂細。精選五種辣椒秘制的油辣子，新鮮大紅袍嫩花椒精煉花椒油，滿滿的紅油包裹著細膩的雞肉，麻辣椒香，回味無窮。豐都特產(chǎn)
華溪村土蜂蜜由中華蜂采集大風堡森林自然保護區(qū)及附近山脈中藥材和野花的花蜜釀制而成。一年只割一次蜜，產(chǎn)量低、品質(zhì)高，具有滋補保健、美容養(yǎng)顏、消炎安眠、提高免疫力等功效，是難得的營養(yǎng)佳品。
彭水蘇麻手工面條是采用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)藁城宮面工藝、結(jié)合藥食同源，用蘇麻的籽實、經(jīng)過超微、烘焙、和面、開條、搓條、盤面、上軸、拉伸、晾曬等二十余道工藝、細匠心制作而成、彭水蘇麻面條具有絲細中空、淺咖油亮、耐火不糟、回鍋不爛、Q彈勁道等特點。豐都麻辣雞
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