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18
2021
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做特色麻辣雞，堅持20多年，如今年入2700萬_正宗豐都麻辣雞怎么樣
作者：
孫記麻辣雞
重慶豐都有個小姑娘，家境貧寒。她16歲進入社會，到當?shù)乜h城工作。她當過服務員、推銷員和街頭攤販。之后我通過特色菜辣雞打開了財富之門。經(jīng)過20年的努力，我現(xiàn)在每年賣20萬只辣雞，年收入2700萬。正宗豐都麻辣雞怎么樣
我們正在談論的女孩是范書英。她小時候家里很窮。她16歲進入社會。在飽受工作之苦后，她決定創(chuàng)業(yè)致富。
(一)出售辣雞的攤點。
迷茫中，老公無意間給她做了辣雞，讓她找到了路。
辣雞是一種非常常見的食物。散養(yǎng)公雞宰殺后，加入生姜、胡椒、肉桂、八角等調(diào)料一起煮熟。之后，將公雞切成均勻厚度的薄片，裝盤，然后加入調(diào)味料，攪拌均勻?；旧线@道菜當?shù)厝硕寄茏觥Ｒ郧皼]人靠做辣雞賺錢。
范書英看到了從中賺錢的機會。學會手藝后，她開始用1000元的資本賣辣雞。當初她的生意不是很好，一年后才養(yǎng)家糊口。辣雞在當?shù)睾艹Ｒ?，口味相似，用料相似。一直以來都只是小生意，賣鹵菜的時候大部分都是夫妻店賣的。
消費在不斷升級，人們的口味也在不斷變化。只有創(chuàng)新才能出現(xiàn)！范書英對擺攤不滿意。她想把行業(yè)做大，想把傳統(tǒng)手藝提高，于是買了很多書不斷琢磨、實踐、品味，有時候嘴都麻了。鬼城麻辣雞怎么樣
通過不斷的探索，范書英從數(shù)百種原料中選擇了20多種。她用豐富的體驗改良了原有的單一口味，將一種口味擴大到10多種口味。刀工也有所提高，生產(chǎn)出來的辣雞不僅好吃而且好看，逐漸在當?shù)孛暣笤?。不久，越來越多的人擺攤賣同樣的辣雞。
為了擺脫競爭，她轉(zhuǎn)型開了一家專賣店，年收入慢慢達到了100多萬。
(2)自己養(yǎng)雞，掌握原料，贏得市場。
然而就在她的事業(yè)蒸蒸日上的時候，一場危機悄然而至，也正是這場危機讓她找到了賺錢的方法。
傳統(tǒng)上辣雞是用散養(yǎng)土公雞做的，比較正宗。如果你想在市場競爭中立于不敗之地，你的原材料至關重要。隨著范書英對土雞需求的增加，她發(fā)現(xiàn)很難買到真正的本地土雞。2012年的一天，范書英決定自己養(yǎng)雞，掌握原材料。
范書英投資500多萬元修建了一個農(nóng)場，每年屠宰5萬多只雞。因為它的原料有保證，辣子雞的品質(zhì)更穩(wěn)定，這也讓她在激烈的競爭中贏得了市場。專賣店的數(shù)量從最初的2家增長到10家，年銷售額也增長到1000多萬元。
(3)自建麻辣雞深加工工廠。
隨著辣雞的流行，范書英開始對當?shù)厥袌霾粷M意。她想擴大產(chǎn)業(yè)，但是辣雞保存時間短，不能賣到其他地方。為了進一步銷售產(chǎn)品，范書英找到了暨南大學食品科學研究所副教授侯大軍。在侯教授的指導下，于2016年投資1700萬元建設了一座加工廠。
經(jīng)過兩年多的努力，利用現(xiàn)代食品加工技術，將辣子雞的貨架期延長至9個月。這也使得范書英辣雞暢銷全國各地?，F(xiàn)在，通過深加工，范書英用餐桌上的沙拉做了一種快餐食品，并根據(jù)不同的部位和類別出售，以滿足不同的消費者。她曾將重慶的辣雞賣到全國各地，年銷售額達2700萬元。
經(jīng)過20多年的努力，范書英通過不斷創(chuàng)新贏得了市場，改變了自己和家人的命運。豐都麻辣雞加盟
大家好，我是向陽！農(nóng)業(yè)說起來容易做起來難。關注我，在農(nóng)業(yè)的道路上，我們會一起努力，面對陽光和光明！
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